Projekt Piwniczka – Wina selekcjonowane dla naszych klientów!

Prezentujemy wyjątkowe wina, które wybraliśmy po to, aby zaspokoić najbardziej wymagające podniebienia. Każda butelka to nie tylko smak, ale i historia, która przenosi Cię w najbardziej renomowane regiony winiarskie globu.

Cono Sur Single Vineyard 8 Grapes czerwone, wytrawne z Chile

Cono Sur Single Vineyard 8 Grapes to wyjątkowy czerwony blend, który łączy szczepy Cabernet Sauvignon 36%, Grenache 20%, Petit Syrah 13%, Carignan 13%, Malbec 8%, Mourvedre 5%, Carmenere 3% i Petit Verdot 2%, które pochodzą z El Encanto Estate, wyjatkowej winnicy Cono Sur położonej w dolinie Aconcagua, krainie winogron klasy premium. Górzyste gleby El Encanto i ekstremalna amplituda termiczna sprawiają, że jest to idealne miejsce do uprawy dla tych odmian, dzięki czemu powstają eleganckie, intensywne, pełne wina z dojrzałymi taninami.

 

 

 

Egri Bikaver Superior czerwone, wytrawne z Węgier

 

Wino powstałe ze szczepów Kékfrankos, Blauburger, Cabernet Sauvignon oraz Cabernet Franc. Każda odmiana winogron jest fermentowana w oddzielnych zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie indywidualnie starzona w dębowych beczkach. Po 16 miesiącach powstaje mieszanka, a ostateczne wino Bikavér zostaje przeniesione z powrotem do dużych 30-litrowych dębowych beczek na kolejne 3 miesiące, aby uzyskać bardziej zrównoważone wino. Ten doskonały Bikavér to pełne, bogate, czerwone wino dojrzewające w drewnianych beczkach. Posiada bogaty aromat z nutami przypraw i czerwonych owoców.

 

 

 

Egri Csillag Superior białe, wytrawne z Węgier

 

Wino powstałe ze szczepów Riesling, Rhine Riesling, Hárslevelű oraz Traminer. Fermentacja wina odbyła się w warunkach redukcyjnych, a następnie tylko Hárslevelű dojrzewało przez rok w dębowych beczkach. Dzięki temu świeżość i owocowość wina doskonale łączy się z nutami dojrzewania. Aromat wina jest delikatnie cytrusowy, przypomina kwiaty lipy, uzupełniony zapachem słodkich moreli i miodu. Smak to prawdziwa kawalkada doznań, z wyczuwalnymi gruszkami, migdałami i marcepanem, co sprawia, że degustacja jest niezapomniana. Mocne, ale harmonijne kwasy dodają winu energii, a wysoka zawartość alkoholu subtelnie podkreśla jego wyjątkowość.

 

 

 

Kavshiri białe, wytrawne z Gruzji

 

Wina K’avshiri są owocem projektu rozpoczętego w 2016 roku. Jest to wspólne przedsięwzięcie brytyjskiego krytyka wina i zdobywcy inauguracyjnej nagrody Vinventions Innovation Award, Roberta Josepha oraz czołowego, gruzińskiego winiarza Vladimera Kublashvili z winiarni Khareba. Od samego początku obaj mężczyźni postanowili stworzyć całkowicie oryginalne wino, które obejmowałoby szereg gruzińskich odmian winogron oraz tradycyjną produkcję wina qvevri. K’avshiri White to złożona mieszanka 10 różnych odmian winogron, z których osiem pochodzi z Gruzji. Znajduje się w nim także Muscat oraz burgundzkie Aligoté.

 

 

 

Kavshiri czerwone, wytrawne z Gruzji

 

Wina K’avshiri są owocem projektu rozpoczętego w 2016 roku. Jest to wspólne przedsięwzięcie brytyjskiego krytyka wina i zdobywcy inauguracyjnej nagrody Vinventions Innovation Award, Roberta Josepha oraz czołowego,ego gruziński winiarza Vladimera Kublashvili z winiarni Khareba. Od samego początku obaj mężczyźni postanowili stworzyć całkowicie oryginalne wino, które obejmowałoby szereg gruzińskich odmian winogron oraz tradycyjną produkcję wina qvevri. K’avshiri Red jest jeszcze bardziej złożony i obejmuje 9 odmian winogron, w tym dwa gruzińskiem białe szczepy, które były współfermentowane z Saperavi i rzadkie winogrona Aladasturi, które suszono przez 10 dni przed fermentacją.

 

 

 

Le Grand Noir Aop Cremant De Limoux białe, musujące, wytrawne z Francji

 

Winogrona użyte w produkcji tego doskonałego wina są uprawiane na glebie gliniasto-wapiennej oraz zbierane ręcznie, wyłącznie w momencie optymalnej dojrzałości. Produkowany zgodnie z tradycyjną metodą Crémant jest owocem subtelnej mieszanki szczepów Chardonnay, Chenin, Pinot Noir oraz Mauzac. Pierwsza fermentacja odbywa się w kadziach w kontrolowanej temperaturze 16°C w celu rozwinięcia aromatów w winie. Druga fermentacja, zwana „prise de mousse”, zachodzi powoli w butelce. Dojrzewanie na listwach trwa od 12 do 15 miesięcy.

 

 

 

Los Haroldos Estate Malbec czerwone, wytrawne z Argentyny

 

Famila Falasco ma swoje korzenie w branży winiarskiej już od ponad 80-lal. Ich winogrona pochodzą z różnych gleb, klimatów i regionów Mendozy; wśród mroźnych zim i suchych, gorących lat z chłodnymi nocami. Te warunki oraz bogate gleby nawadniane wodami roztopowymi z Andów umożliwiają uzyskanie doskonałej jakości win zarówno młodych, jak i dojrzałych. Wyraźne aromaty dojrzałych czerwonych i czarnych owoców z nutami starzenia w dębie i słodkie taniny typowe dla tej argentyńskiej odmiany z długim, eleganckim finiszem. Wino dojrzewało w beczkach (50% z dębu amerykańskiego i 50% z dębu francuskiego) przez 6 miesięcy.

 

 

 

Portada Lote Dfj Reserva Lisboa czerwone, półwytrawne z Portugalii

 

Wyjątkowe wino powstałe z wyselekcjonowanych gron szczepów Alicante Bouschet, Caladoc, Tinta Roriz oraz Touriga Franca. Proces winifikacji odbywa się według klasycznej metody fermetacji z odszypułkowaniem i przedfermentacyjnym kontaktem ze skórką oraz z zastosowaniem suchych drożdży. Fermentacja przebiega w temperaturze do 30°C przez pierwsze 2/3 czasu, a następnie jest obniżana do 20°C. Przez cały proces fermentacyjny wino jest przelewane dwa razy dziennie, za każdym razem używając połowy objętości zawartej w kadzi. Portada Reserva dojrzewa przez 3 miesiące we francuskich beczkach dębowych, co nadaje winu wyjątkowego charakteru.

 

 

 

Portada Reserva Cabernet Sauvignon / Shiraz Lisboa czerwone, półwytrawne z Portugalii

 

Wyjątkowe wino powstałe z wyselekcjonowanych gron szczepów Cabernet Sauvignon oraz Shiraz. Proces winifikacji odbywa się według klasycznej metody fermetacji z odszypułkowaniem i przedfermentacyjnym kontaktem ze skórką oraz z zastosowaniem suchych drożdży. Fermentacja przebiega w temperaturze do 30°C przez pierwsze 2/3 czasu, a następnie jest obniżana do 20°C. Przez cały proces fermentacyjny wino jest przelewane dwa razy dziennie, za każdym razem używając połowy objętości zawartej w kadzi. Portada Reserva dojrzewa przez 3 miesiące we francuskich beczkach dębowych, co nadaje winu wyjątkowego charakteru.

 

 

Rozsmakuj się w doskonałości. Poznaj projekt Piwniczka – ofertę stworzoną z pasją i wyczuciem smaku.

Zobacz ofertę najlepszych win z Piwniczki